Jakarta – Belakangan ini sosial media tengah diramaikan dengan resep souffle pancake. Souffle pancake merupakan kue manis khas Jepang yang memiliki tekstur yang sangat lembut seperti kapas. Lalu, bagaimana sih cara membuat hidangan manis khas Jepang ini? Yuk simak selengkapnya di sini!
Souffle pancake merupakan dessert khas Jepang yang memiliki tekstur selembut kapas dan spons, serta mengembang seperti bantal. Tapi tahukah kamu, jika hidangan manis ini terbuat dari putih telur? Nah, penasaran kan bagaimana cara membuatnya? Langsung saja!
Bahan:
- 50 gram tepung terigu protein sedang
- 25 gram gula pasir
- 4 butir telur ( pisahkan antara kuning dan putihnya)
- 30 ml susu cair murni
- 2 sendok teh vanili
- 4 sendok teh baking powder
- 2 sendok teh garam
Cara Membuat:
- Campurkan kuning telur, vanilli, dan susu cair. Masukkan tepung secara perlahan-lahan dan taburi juga dengan 2 sendok teh garam. Aduk perlahan-lahan.
- Kocok putih telur dengan menggunakan mixed kecepatan tinggi sampai berbusa. Masukkan gula sedikit demi sedikit, lalu turunkan kecepatannya. Hentikan mixed apabila putih telur sudah terasa kaku dan tidak tumpah ketika dibalik.
- Ambil setengah adonan putih telur dan masukkan ke dalam adonan kuning telur tadi, kemudian aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Dengan menggunakan teflon dan api kecil, saput sedikit permukaannya menggunakan minyak atau margarin. Tuang adonan, dan masak selama kurang lebih satu menit, kemudian masukkan lagu satu sendok adonan sampai menjulang tinggi.
- Jangan lupa untuk menuangkan satu sendok air di pinggiran wajan agar hasil akhirnya lebih moist, kemudian tutup selama 3 menit.
- Balik dan lakukan hal tadi sampai souffle pancake matang sempurna.
Hidangan ini bisa kamu tambahkan dengan berbagai topibg seperti madu, gula halus, potongan butter, atau sirup maple. Disesuaikan saja dengan selera masing-masing. Atau kamu juga bisa menambahkannya dengan berbagai jenis potongan buah agar lebih segar.
Itulah tadi cara membuat souffle pancake Jepang viral yang dijamin lembut dan anti kempes. Selamat mencoba di rumah!
